Cortijo Cruz Blanca es un antiguo cortijo restaurado y rehabilitado como VITAR, que cuenta con la inscripción en el Registro de Turismo (VTAR/CO/0028), y que se ubica en el paraje Las Sirijuelas, a unos 4km del núcleo urbano de Carcabuey, en una finca de olivar y monte en la que se realiza producción ecológica, en pleno corazón del Parque Natural Sierras Subbéticas. Este alojamiento, como no podía ser de otra manera, esta comprometido con la sostenibilidad.
- La casa se emplaza en una antigua edificación de tipología tradicional, que se ha rehabilitado respetando infinidad de elementos originales, tales como la anchura de sus muros. Ello garantiza un comportamiento bioclimático de las estancias.
- Como medidas de ahorro energético, gestiona los acumuladores de calor conectados a cada habitación mediante interruptores temporizados y recomienda a sus clientes una temperatura óptima. Cuenta con tarifa nocturna. Además, informa a sus clientes sobre cómo usar la luz solar como fuente de iluminación y las ventanas como elemento de climatización.
- La práctica totalidad de las bombillas del alojamiento son de bajo consumo, reemplazando desde hace años las incandescentes cuando se gastan por otras más eficientes.
- Entre las medidas de ahorro de agua, indicar que las cisternas tienen parada de cisterna, y los grifos y duchas tienen instalados reductores de caudal.
- Utiliza especies autóctonas en su jardín y emplea de forma generalizada sistemas de riego por goteo.
- Mantiene el agua durante toda la temporada de baño. Cuenta con energía solar térmica para calentar agua, de la ducha exterior principalmente.
- Reutiliza los restos de materia orgánica (elabora compostaje, alimenta a los animales, fabrica jabón casero con los aceites usados, etc.)
- Ofrece productos con etiquetaje ecológico o de calidad. De elaboración propia, fundamentalmente. (Aceite, verduras y hortalizas)
- La empresa da a conocer a sus clientes productos locales, y promueve la visita a empresas locales de producción ecológica y manufactura artesanal (aceite, queso, etc.).
